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Hallo meine Lieben,

jetzt haben wir ja Dank Corona jede Menge Zeit, neue Rezepte auszuprobieren. Spinatlasagne schmeckt super lecker aber ich habe noch nie selbst eine zubereitet. Also hab ich mich auf die Suche begeben und dieses leckere Rezept gefunden und nachgekocht. Ich bin ziemlich begeistert und deshalb wird es hier veröffentlicht:

Zutaten für vier Personen

• ca. 700 bis 800 Gramm Blattspinat aus der Tiefkühltruhe
• 2 kleine bis mittelgroße Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• Tomaten aus der Dose (ich bevorzuge hier die Marke „Oro di Parma“ mit Oreganogeschmack)
• etwas Tomatenmark
• Olivenöl zum Anbraten
• 250 Gramm Frischkäse
• ca. 50 Gramm Parmesan
• zum Würzen: Salz, Pfeffer, Muskat und Basilikum
• Lasagneplatten nach Bedarf

Zubereitung

Diese Lasagne ist schnell zubereitet. Zuerst würfelt ihr 1 Zwiebel und 1 Knoblauchzehe. Anschließend bratet ihr sie mit 2 EL Öl in einer Pfanne an. Nun den Spinat unterrühren. Sobald er heiß ist, gebt ihr den Frischkäse hinzu. Alles gut miteinander vermischen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

Nun bereiten wir die Tomatensoße zu. Die zweite Zwiebel und Knoblauchzehe in Würfel schneiden und ebenfalls mit etwas Olivenöl in einer Pfanne anbraten. Tomaten aus der Dose hinzugeben und mit etwas Tomatenmark verdicken. Ca. 5 Minuten köcheln lassen und mit Salz, Pfeffer und Basilikum würzen.

In eine gefettete Auflaufform etwas Tomatensoße verteilen und darauf dann Lasagneplatten, Spinat, Tomatensoße, Lasagneplatten, Spinat usw. geben. Wichtig ist, mit der Tomatensoße abzuschließen. Das Ganze mit Parmesan bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei ca. 180 Grad ungefähr 40 Minuten lang backen.

Ich wünsche ein gutes Gelingen und einen guten Appetit.

Na, hat dir die Lasagne geschmeckt? Besuch mich doch auch auf meinem Lifestyleblog https://wiggerlsworld.wordpress.com denn dort warten neben weiteren Rezepten auch spannende Berichte über Fashion, Beauty, Reisen und vieles mehr auf dich.

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