Rezept für eine cremige Tomatensuppe mit einem Schuss Rotwein

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Hallo meine Lieben,

schon mal Tomatensuppe mit Rotwein gegessen? Falls nicht, solltet ihr unbedingt dieses tolle Rezept ausprobieren.

Die Zubereitung ist wirklich sehr einfach. Ich habe dieses Süppchen im Thermomix zubereitet aber natürlich schmeckt es aus einem herkömmlichen Kochtopf genauso gut.

Zutaten für 6 Personen

  • 800 Gramm Tomaten
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • einen guten Schuss trockenen Rotwein (ich habe einen Merlot genommen)
  • Olivenöl zum Anbraten
  • Tomatenmark zum verdicken
  • 100 ml Sahne (wer sich die Mühe machen möchte, schlägt extra 100 ml Sahne steif als on top)
  • 200 – 300 ml Gemüsebrühe
  • Gewürze: 1 TL Salz, 1 TL Zucker, Pfeffer aus der Mühle, etwas getrockneten Oregano und Basilikum 

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. In einem Topf (oder Thermomix) glasig schwitzen und dann mit der Gemüsebrühe ablöschen.

Tomaten waschen, schneiden, vierteln und in den Topf geben. Schuss Rotwein, Salz, Pfeffer, Zucker, Basilikum und Oregano mit dazu geben und das Ganze ca. 30 Minuten köcheln. Anschließend pürieren, Sahne und Tomatenmark einrühren und evtl. nachwürzen.

Ich wünsche euch guten Appetit und viel Spaß beim Nachkochen.

Na, hat dir das Gericht geschmeckt? Besuch mich doch auch auf meinem Lifestyleblog https://wiggerlsworld.wordpress.com denn dort warten neben Rezepten auch spannende Berichte über Fashion, Beauty, Reisen und vieles mehr auf dich.

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