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Hallo zusammen,

heute kommt etwas Gesundes auf den Tisch. Eine Gemüsesuppe schmeckt nicht nur lecker, sondern ist auch reich an Vitaminen. Ihr werdet diese Suppe lieben und ich garantiere euch, es wird euch nicht so ergehen wie dem kleinen Fritz:

Der kleine Fritz ist bei seiner Oma zu Besuch und mag seine Suppe nicht essen. Oma: „Iss jetzt sonst hole ich den bösen Wolf“. Fritz: „Der frisst die auch nicht

• 500 Gramm Suppenfleisch
• 1 Dose stückige Tomaten
• ca. 200 Gramm Honig- oder Coctailtomaten
• 1 Mini-Brokkoli
• 1 Mini Blumenkohl
• 1 Zwiebel
• 3 kleine Karotten
• 4 große, festkochende Kartoffeln
• 2 EL gekörnte Rinderbrühe
• 2 – 3 EL Tomatenmark
• Salz und Pfeffer aus der Mühle

Suppenfleisch im Stück in einen großen Bräter zusammen mit den Dosentomaten, den Honigtomaten und soviel Wasser geben, dass das Fleisch gut bedeckt ist. Zwiebel und Karotten schälen, fein würfeln und dazugeben. Gekörnte Brühe, Salz und Pfeffer dazugeben. Alles zusammen wird erstmal eine Stunde im Bräter leicht geköchelt.

In der Zwischenzeit Kartoffeln schälen und würfeln. Brokkoli und Blumenkohl waschen und in kleine Stücke schneiden. Nach einer Stunde das Fleisch aus dem Topf nehmen und in mundgerechte Stücke schneiden. Fleisch und Kartoffeln nun zurück in den Topf geben und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Blumenkohl und Brokkoli dazugeben, Tomatenmark einrühren und mitköcheln bis alles Gemüse gar ist. Nochmal nach Bedarf nachwürzen.

Habt ihr Lust auf weitere, sehr leckere Suppenrezepte? Klickt euch am besten hier rein:

Rezept für eine fruchtige Tomaten-Sellerie-Paprika-Suppe

Rezept für eine cremige Brokkolisuppe

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